Objectif
Cette formation vise à permettre aux apprenants de connaître la réglementation sur la sécurité alimentaire, à analyser les risques liés à un manque d’hygiène et à mettre en place les mesures d’hygiène en matière de sécurité alimentaire.
Prérequis
Connaissances en production alimentaire
Les + pédagogiques
Délivrance d’un Certificat de formation à l’issue de la formation
Alternance de contenus théoriques et cas pratiques d’appropriation des outils et méthodes
Documentation complète fournie (textes réglementaires, documents de formation, corrigés des exercices)
Formateur qualifié
Pour aller plus loin
Nous vous recommandons de suivre aussi « Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité », « Système de Management Intégré QSE (Qualité, Sécurité, Environnement) », « ISO 22000 – Management de la sécurité des denrées alimentaires »
Partie I. La réglementation en vigueur
Partie II. Bonnes pratiques d’hygiène
Partie III. Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Partie IV. Les risques en matière d’hygiène et sécurité alimentaire
Partie V. Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Partie VI. Procédures d’hygiène et de sécurité
Durée de la formation
3 jours
Mode de suivi disponible
- Formation en présentiel avec formateur
Langues de formation disponibles
- Français
- Anglais
Justificatif de formation
OUI
L'obtention du Certificat de formation délivré à l'issue de la formation est conditionnée par :
- avoir assisté à au moins 3/4 de la formation en présentiel
- avoir obtenu une note supérieure ou égale à 60/100 lors des évaluations finales de formation
Dans le cas où le participant a assisté à au moins 3/4 de la formation en présentiel et n'obtient pas une note supérieure ou égale à 60/100 lors des évaluations finales de formation, il pourra repasser les évaluations dans un délai de 1 mois et sans frais supplémentaire.
Coût de formation
- En présentiel avec formateur : 120 000 FCFA HT, 60 000 FCFA HT (50% de réduction, offre limitée dans le temps) / personne
Mode de paiement
- En présentiel avec formateur : 50% avant le début de la formation et 50% le 1er jour de formation
Pour plus d'informations, consulter les Conditions générales de vente.
NOTE : Une tarification préférentielle est offerte pour les universités et écoles de formation afin de faciliter la réussite de leurs étudiants dans leur carrière professionnelle respective.
En présentiel avec formateur
- vous pouvez vous inscrire à un des événements planifiés en allant à Evénements
- ou faire une demande d'ouverture d'une nouvelle session inter ou intra entreprise en allant à Formulaires (choisir entre "Demande d'ouverture d'une nouvelle session" et "Demande de formation intra-entreprise").
